永生果、小葡萄肉、鸭子糖...这些上海东谈主过年的“零食暗号”，你知谈是什么吗？

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“85后”小侬和“05后”实习生

对暗号↓↓↓

最近，小侬办公室新来了一个05后妹妹眼看着快过年了，她兴趣地问：上海东谈主过年到底买点啥呀？于是小侬我这就带她去淮海路全土商店开开眼界。

酱菜柜台边

藏着“年货”王国

拿起上海世界土特产食物商店（老上海都叫它“全土”），许多东谈主第一响应是——“哦！即是阿谁酱菜柜台永恒在列队的店”。

这家始于1936年的中华老字号，以培丽酱菜、南风肉、火腿腐乳闻明沪上，以致被网友称为“全上海最土的矿藏商店”。

但往里走几步，你就会发现这里还有一个以糖果零食为主的年货世界，散称大白兔、牛轧糖、话梅糖上海东谈主爱吃的云片糕、蝴蝶酥、入口巧克力等王人备稳稳在列。

上海东谈主过年办年货，念念要买些接待来宾的糖巧零食来这里一站式就能买王人了。

散称目田

一颗糖也能卖

上海东谈主的新年糖目田，从“全土”运行。

“的确假的？不错只买一粒糖？”05后妹妹站在柜台前惊呆了。这在别的店可能行欠亨，但在这里完全OK。柜员李大姨笑着说：诚然不错！买几许都不错，不错先买一粒尝尝，心爱吃再买。

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这里莫得“最低亏损”，散称糖果一颗起售。

更贴心的是——每堆散糖旁都贴着标签：价钱、产地、分娩日历、保质期、养分表等写得清知晓爽。

当前全球防范健康，许多东谈主也就买几粒糖解解馋，控糖又悠闲，无须为整包糖果背负，甘好意思变得纵情而无压力。

一盘什锦糖

上海东谈主过年待客的体面

小侬念念起老基础底细过年，家家东谈主家都会拿出一盘什锦糖接待东谈主客。既有生果硬糖，也有大白兔奶糖、牛轧糖、话梅糖等压阵，再加些包装雅瞻念的巧克力五颜六色、软硬搭配。

小孩子“走亲戚”最容许，看到一碟子糖，老是悄悄把心爱吃的糖先塞入口袋。吃完糖，糖纸还要夹在簿子里压平，像集邮雷同储藏。05后妹妹认真纪录：原本这些糖果还藏着一代东谈主的童年密码。

一代东谈主有一代东谈主的记念。小侬还听老一辈上海东谈主讲，夙昔，“拌什锦糖”是商店敦厚傅的时间活，亦然力气活：拌什锦糖不仅要兼顾硬糖软糖、蜡纸玻璃纸包装、神志上的搭配，还需要斤两正巧。拌一次什锦糖，起码要几十斤，抢庄牛牛由力气大的男师父用铁锹翻炒。

“当前就浅易多了不再是调治拌好的一盘，而是心爱什么就我方搭配”——

原味、巧克力味、酸奶味、抹茶味、芒果味...五颜六色的大白兔奶糖各来几粒，一次尝遍新潮与经典。

老一辈心爱传统口味，比如蓝白格子的花生牛轧糖酸酸甜甜的话梅糖、经典的松仁粽子糖、还有椰香浓郁的椰子糖销路也曾有保证，现场柜员频频就要补货。

年青东谈主更爱前卫口味，入口的乌克兰乳酸菌棒棒糖，百诺的88%黑巧克力求仁得仁。

一些酥糖还标注了麦芽糖醇配方，关于“控糖东谈主士”更友好。

柜员李大姨先容，阁下春节，世界土特产食物商店一个糖果柜台的日均贸易额就能达到近万元，比起正常果决翻倍。“过年总归要有点糖，甜甘好意思蜜嘛，容许就好！”

但“全土”的插手，不啻于酱菜，也不啻于糖果——云片糕、苔条梗、蝴蝶酥、沙琪玛、山楂片、果丹皮、各式坚果炒货等也和糖果并排而立，咸甜搭配追剧打游戏、哄小一又友、接待来宾，一套管制。

“我是挑升来世界土特产买东西的。这里罗致多、品种全。”顾主盛先生说：老东谈主嘴巴里以为没滋味，于是挑升过来买一些大白兔奶糖、话梅糖且归。“我还买了苔条梗、立丰鸭胗肝，这些都是阿拉以前的记念。”

小侬我也买了10粒奶油话梅糖，10粒传统椰子糖，你猜猜看花了几钿？谜底是——不到7元。没花许多钱，但这个年有小时期的滋味啦。

写在终末——从前，糖果是稀缺年代的甜味奉求，如今，买糖果更注目的是情怀价值，是献媚我方的欢悦。不变的是，每到过年前，上海东谈主如故会走进黄浦区：在全土食物、第一食物、冠生园、老香斋等老字号里，用一包包糖果、一袋袋糕点，免强出属于上海东谈主的年味舆图。

本年你的新年糖果盒里有些啥品种？挑剔区等你。

【侬好上海原创报谈】作家：新民晚报 田诗雍 林斌冰（实习）

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